一、訓練目的
(一)培養新進營養師應用「基本營養專業知識」、「實證科學導向」及「整合性照護技能」，建立臨床營養照護、膳食供應與管理、長期照護及社區營養宣導教育的專業能力。
(二)養成新進營養師以「病人為中心」和「全人照護」的臨床工作態度，並具有終生學習、自我成長的能力。
(三)確保新進營養師能遵循法規，並具備執業所需的專業倫理以及溝通協調能力。
(四)培養新進營養師在跨領域團隊中相互合作、共同照護的精神。
二、訓練安排
(一)本訓練共分三階段，三階段訓練期程合計24個月，如下：
● 基礎課程階段：基本訓練課程，訓練時間8小時；到職訓練課程，訓練時間1週。
● 核心課程階段：病人膳食供應與管理，訓練時間9至12個月；臨床營養治療與支持，訓練時間9至12個月；社區營養宣導，訓練時間1至2個月
● 專業課程階段：長期營養照護，此階段訓練課程為選訓課程，訓練時間2至4週。
(二)兩年期訓練課程中應包含跨領域團隊合作照護訓練（如：相關類別的跨領域團隊合作之臨床照護）。
(三)訓練計畫執行期程
